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by kou
2013.3.19 ある日の晩御飯
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海老チリソース
山芋の磯辺焼き
かぼちゃのゴマ煮
もやしのナムル
きのことにんじんのお味噌汁
ごはん

海老チリ 調味料はケチャップのみ!
(豆板醤もなかったので・・・)
でも、しょうが、にら、玉ねぎの香味野菜で
味も悪くない。

今日食卓は何だか黄色かったなぁ。
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by kou by chaiseblanche | 2013-03-19 22:52 | ごはん
2013.03.18 ある日の晩御飯
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鮭のマヨチーズ焼き
じゃがいもの味噌煮込み
サラダ
豆腐と春菊のお味噌汁
ごはん

マヨネーズとパルメザンチーズを混ぜたものを
鮭に塗って、オーブントースターで
焦げ目がつくまで焼く。

お味噌をといた汁で
じゃがいもを煮る。
ホクホクで、和風粉ふきいもみたいでおいしい!!

あ、味噌料理があるのに
汁物もお味噌汁にしてしまった・・・。
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by kou by chaiseblanche | 2013-03-18 23:09 | ごはん
2013.03.17 ある日の晩御飯
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きのこの和風パスタ
山芋のポン酢サラダ
もやしとニラと大根のスープ

大葉を買うの忘れた!
この和風パスタには、大葉は必須!
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by kou by chaiseblanche | 2013-03-17 23:06 | ごはん
2013.03.16 ある日の晩御飯
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チキンカツレツ
ほうれん草とのりの和え物
にらともやしとじゃがいものお味噌汁
ごはん

鶏肉には、パン粉とニラを混ぜたものをまぶして、
揚げるのではなく、焼きました。

参考にした本では、鶏肉に粒マスタードを塗ってから、
パン粉とパセリをつけていたけれど、
粒マスタードがなっかったので、
下味のこしょうはしっかりと、そしてパセリの変わりに
ニラを使った。
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by kou by chaiseblanche | 2013-03-16 23:46 | ごはん
2013.03.15  ある日の晩御飯
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親子丼
お刺身
鶏と野菜の蒸し料理
ブロッコリーとにんじんのお味噌汁
ごはん

今日も簡単親子丼。
スーパーでお刺身を買って。

家に帰ると、昨日の蒸し料理が残っていたことを思い出す!

刺身、いらなかったなぁ~。

それにしても親子丼、半熟で火をとめたつもりでも
盛り付け時にお玉ですくうと、
余熱でタマゴが固まってしまう・・・。

丼専用のお鍋がほしい!
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by kou by chaiseblanche | 2013-03-15 23:55 | ごはん
2013.03.14 ある日の晩御飯
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鶏と野菜蒸し。
お味噌汁
ごはん

今日はさぼっていいかなぁ。
でも、また外食も惣菜もやだなぁという日。

とりあえず蒸し器にお肉と野菜を放り込みます。
結果的に冷蔵庫のお野菜整理にもいいかも!

ポン酢とごまダレで。
ポン酢は、馬路村!
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by kou by chaiseblanche | 2013-03-14 23:47 | ごはん
2013.03.14 ある日の晩御飯
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焼そば
ほうれん草のナムル
豆腐のあんかけ
すまし汁
ごはん

焼そばは野菜多めで。
今回は蒸し焼きにしてみた。
蒸す時間が長すぎて、
おそばがやわらかくなりすぎたぁ~。
でも、炒めるだけとは違い、
野菜はふっくらやわらかい。
 
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by kou by chaiseblanche | 2013-03-14 23:33 | ごはん
2013.03.09 ある日の晩御飯
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鶏ひき肉のハンバーグ
もやしとブロッコリーの香味醤油和え
山芋とまいたけ、春菊のお味噌汁
ごはん

タニタの本を参考に、
ハンバーグには、ひじきを入れて。
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by kou by chaiseblanche | 2013-03-09 23:44 | ごはん
2013.03.05 ある日の晩御飯
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ゆで豚肉ともやしの香味醤油がけ
ほうれん草とのりの和え物
たこときゅうりのサラダ
豆腐とめかぶのお味噌汁
ごはん

タニタの本を参考に。
香味醤油、おいしい!
いろいろ使えそうです。
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by kou by chaiseblanche | 2013-03-05 23:12 | ごはん
2013.03.03 梅を見に!?
ひな祭りの日。
久しぶり、女子2人でのおでかけ。

今年も奈良に梅を見に行きました。
しかし・・・、一部咲きにも満たない状態。
まだまだ堅いつぼみ。

「いつもやったらもう咲いてるのになぁ」と
地元の方らしきおじさま達が話していました。
たしかに、今年は寒かったからなぁ。

その中で、花をつけている木が一本。
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友人とは、ここ何年か梅や桜を見に行くのですが、毎回見頃を逃して連敗状態。
それもまたよい想い出です。

つづきを読む
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by kou by chaiseblanche | 2013-03-03 23:12 | おでかけ